Tipologie di coltello da cucina

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Se sei qui probabilmente cerchi un Coltello da cucina e non riesci a trovarlo. Clicca qui e scopri i coltelli da cucina professionali.

Devi cucinare dei buoni piatti e non hai un coltello che taglia bene, studiato per le tue esigenze, ma hai difficoltà a capire come sceglierlo.

Ma quali sono queste caratteristiche a cui dobbiamo badare? Analizziamoli insieme punto per punto.

I punti che analizzeremo insieme sono la lama con cui è forgiato il coltello, il manico con cui impugniamo il coltello, ovviamente il prezzo, se meglio kit o singolo prodotto e poi anche il fattore estetico, che non manca mai. Per poi mostrarti una carrellata di prodotti scelti da noi… Se vuoi vedere direttamente i prodotti clicca qui!!

Materiale Lama

La lama è il cuore del prodotto, il punto dove avviene il taglio, valuta bene di che materiale è fatta. Queste possono esser fatte di:

L’acciaio inossidabile (inox) è il materiale più diffuso. Molto duro per mantenere l’affilatura. Deve essere flessibile per piegarsi senza spezzarsi. Resistente alle deformazioni. Caratterizzato da una buona inossidabilità e resistenza alla corrosione.

I coltelli in acciaio al carbonio è uno dei materiali più economici, una buona durata nel tempo della lama, ma presenta problemi di vulnerabilità alla ruggine.

I coltelli in ceramica invece sono leggerissimi, ma questa caratteristica li fa diventare anche molto fragili. A tal proposito presta attenzione quando lavi, riponi o utilizzi la lama.

I coltelli in titanio al contrario sono molto resistenti, la durezza del materiale permette di affilarli con cura. La lama poi essendo flessibile è di difficile rottura.

Dopo questa carrellata di materiali, scegli con cura quello più adatto a te in base alle tue esigenze

Migliori coltelli da cucina italiani

Bestseller No. 1
Deik Coltello Cucina, 20cm Coltello Chef con 1.4116 Importati in Acciaio Inox, Equilibrio di qualità Professionale e Super Sharp con Ergnonomic Classy Manico in Legno (Size-02)
  • Lama In Acciaio Inox Tedesco (W-no 1.4116): Coltello da cucina Deik vengono realizzati in acciaio inossidabile ad alta percentuale di carbonio di alta qualità, l'acciaio contiene 0.6-0.75% di carbonio. Pertanto, ha una maggiore durezza rispetto ad altri strumenti simili. Che offre elevata durata e resistenza alla ruggine
  • Forgiato come pezzo unico: A differenza dei coltello tradizionali, il coltello da cucina Deik è stato progettato con una lama forgiata in modo continuo, i bordi sono stati lucidati a mano che lo rendono più sano e più sicuro, privo di ruggine e antibatterico
  • Bordo ultra-tagliente: La lama in acciaio inossidabile fornisce la massima precisione di taglio e un risultato ottimale, rimangono cosi anche dopo lavorazioni duri come il taglio di carne dura o la disossatura. La lama del coltello da cucina Deik è molto affilata
  • Impugnatura In Legno Ergonomica: Il manico è realizzato in Pakka, che è morbido, leggero ed elegante, è un materiale speciale con una qualità eccellente. Lo speciale design del manico riduce il processo di usura e l'affaticamento delle mani con l’uso prolungato
  • Garanzia e confezione regalo: Garanzia di due anni e rimborso. Il coltello da cuoco Deik arriva in una confezione regalo nera, un bel regalo per famiglie e amici per feste o compleanni
Bestseller No. 2
TANSUNG Coltello da Cucina, Coltello da Chef e Cuoco, Lama 19cm con Acciaio Composito Tedesco ad Alto Contenuto di Carbonio, e Manico Ergonomico con Impugnatura Comoda, Ben bilanciato ed affilato
  • 🔪【CONFEZIONE ELEGANTE, PERFETTO PER IL REGALO】- Si presenta dentro una confezione di cartone comoda se si vuole riporlo senza rovinarlo. Dopo l'utilizzo, non dimenticare di lavarlo e asciugarlo e poi conservarlo nella confezione. Inoltre, sarà un regalo perfetto per papa e mamma o gli amici! Packaging stupendo!
  • 🔪【COLTELLO DA CUOCO, AFFILATISSIMO E BEN BILANCIATO】- La lunghezza della lama è da 18 centimetri. È realizzato in materiale acciaio inox composito tedesco ad alto contenuto di carbonio - 1.4116 Stainless Steel; È resistente alla corrosione e può quindi essere lavato in lavastoviglie, anche se col tempo l'affilatura della lama ne risente. Nota: Consiglio di non lavarlo in lavastoviglie ma a mano e di asciugarlo subito dopo l'utilizzo.
  • 🔪【MANICO IN ACCIAIO INOSSIDABILE, OTTIMA IMPUGNATURA E ERGONOMICO】- Un manico in acciaio evita il fenomeno dell’ossidazione, generata dal calore e dal sudore della mano. Il manico è con il design per niente scivoloso. Possiede anche un buon bilanciamento. Il peso è da 193g, molto leggero per il uso ogni giorno in cucina.
  • 🔪【COLTELLO MULTIUSO IN ACCIAIO, PROFESSIONALE PER CUOCO】- Il nostro coltello da chef sarà un buona scelta per il lavoro in cucina. Ad esempio è in grado di trinciare, sminuzzare, ridurre a cubetti e affettare carne, pesce ed ortaggi.
  • 🔪【GARANZIA A VITA E CONTATTACI PRIMA SE HA QUALSIASI PROBLEMA 】- Offriamo a tutti i nostri clienti una garanzia a vita dalla data del suo acquisto originale. Se il prodotto non funziona a causa di difetti del produttore, non esitate a contattarci via email: support@tansung.com per avviare un reclamo in garanzia con il numero dell'ordine. Ti informeremo su come restituire il prodotto per la riparazione / sostituzione.
OffertaBestseller No. 3
Wanbasion 6 Pezzi Set di coltelli da Cucina Professionali Chef, Set di coltelli Acciaio Inox Nero, Set di coltelli da Cucina Cuoco
  • Il set di coltelli da cucina difficilmente può piegarsi o rompersi - Il set di coltelli Wanbasion è realizzato in materiale in acciaio inossidabile ad alta durezza per garantire che la lama non si pieghi o si rompa dopo un lungo utilizzo, il che è più sicuro.
  • Il coltello da cucina non si graffia - Il metallo in titanio nero naturale viene utilizzato sulla lama, invece della vernice spray nera. Non ci saranno problemi come la caduta della tintura, la sicurezza alimentare e problemi estetici causati da graffi sulla superficie del coltello.
  • Set di coltelli da cucina non facile da arrugginire - Protezione a doppio strato in acciaio inossidabile di alta qualità e rivestimento resistente alla corrosione in titanio, con manicotto indipendente per assicurare che il set di coltelli da cucina sia difficile da arrugginire.
  • Estrema nitidezza Set di coltelli da cucina - La tecnologia di rettifica all'avanguardia rende il set di coltelli da cucina estremamente affilato.
  • Il set di coltelli da cucina Wanbasion promette un servizio post-vendita al 100%.
Bestseller No. 4
Deik Coltelli Cucina, Coltello in Acciaio Damasco, Coltello da Cucina Professionale, 16cm VG10, Manico Ergonomico, Coltello da Cuoco
  • Coltello Damasco: 67 strati damascato VG10 forgiato per chef professionisti o appassionati
  • Acciaio Damasco VG10 di alta qualità: rispetto a quello tedesco 1,4116, l'acciaio Damasco 5CR15 VG10 importato offre questo coltello affilato, durezza Rockwell superiore, elevata nitidezza, lunga durata e resistenza alla corrosione migliorata
  • Coltello da Cucina multifunzione in acciaio inossidabile: facile da pulire e resistente alla corrosione, puoi tagliare, affettare, tagliare e tagliare la carne.
  • Impugnatura Ergonomica in legno: manico lucido per una facile movimentazione, questo speciale manico è indurito e restituito nella stessa area per mantenere l'estetica e la gamma di durezza desiderate
  • Garanzia a vita: 100% di garanzia di rimborso se c'è un problema con il coltello del nostro chef
Bestseller No. 5
DDF iohEF Coltello da Cucina, Coltelli da Chef Santoku Professionale 18 cm Lama Acciaio Inossidabile TedescoManico Ergonomico Tagliare Frutta, Verdura, Carne con la Cucina e Il Ristorante di casa
  • [ACCIAIO INOSSIDABILE TEDESCO]: Questo coltello da cucina da 18 cm è realizzato in di acciaio composito ad alto contenuto di carbonio con 5cr15mov. L'acciaio composito ad alto contenuto di carbonio garantisce resistenza, nitidezza, durata e resistenza alle macchie eccezionali.
  • [MANIGLIA ERGONOMICAMENTE DESIDERATA]: Questo coltello da cuoco è realizzato con impugnatura ergonomica in fibra di vetro epossidica, presenta i vantaggi dell'isolamento, della resistenza all'umidità, della resistenza all'olio, della resistenza allo scivolamento. La maniglia dal design ergonomico ti aiuta a ottenere una buona sensazione di tenuta e un effetto antiscivolo, offrendoti un'esperienza di utilizzo più confortevole.
  • [LAMA A DOPPIA LISCIA, ANGOLO DI 15 ° PER LATO]: Il nostro coltello da cucina a lama a doppio taglio, adatto sia per mancini che per destrimani. Angolo di 15 ° per lato, lucidato a mano per 60 giorni da artigiano esperto, raffreddato con azoto per maggiore durezza, flessibilità e resistenza alla corrosione per aiutarti a ottenere il taglio migliore.
  • [COLORE FULL TANG E COLTELLO DA CUCINA BILANCIATO]: Il coltello da cuoco tedesco è pieno, non si rompe mai, Lunghezza totale del coltello: 30,5 cm (12 pollici), Lunghezza della lama: 18 cm (7 pollici), Spessore della maniglia: 2,54 cm (1 pollice), HRC (Rockwell Hardness): 54-57, Peso dei coltelli: 220g. Il peso e le dimensioni del coltello sono abbastanza equilibrati per ridurre al minimo affaticamento, intorpidimento o dolori alle dita dopo averlo tenuto ininterrottamente per un periodo di temp
  • [MIGLIORE PER TAGLIO, AFFETTATURA, RACCOLTA E DICING]: Il coltello cuoco professionista può gestire facilmente le attività quotidiane della cucina, progettato per tagliare, affettare, tritare e tagliare a dadini frutta, verdura e carne. È molto facile schiacciare cibo come aglio, zenzero e pomodoro, ecc. Ti fa godere la vita in cucina e sperimenta un divertimento senza fine. Il miglior regalo per la tua famiglia e i tuoi amici.
Bestseller No. 6
Wanbasion 6 Pezzi Set di Coltelli da Cucina Professionali Chef, Set Coltelli da Cucina Acciaio Inox,Set Coltelli da Cucina Alta qualità Cuoco Blu
  • Resistente alla corrosione e ai graffi - Il rivestimento in titanio sulla superficie del set di coltelli da cucina in acciaio inox è resistente alla corrosione e ai graffi. In questo modo, il set di coltelli da cucina professionali Scharf manterrà il suo bell'aspetto e la sicurezza alimentare per gli anni a venire.
  • Resistente alla ruggine e alle macchie - Il set di coltelli da cucina professionale in acciaio inox è resistente alla ruggine e alle macchie. Fornisce all'utente molta forza e durezza del coltello, il che rende il coltello da cucina professionale Wanbasion la scelta ideale per il duro lavoro.
  • Migliore flessibilità - Un processo speciale garantisce la qualità del set di coltelli da cucina professionali Wanbasion Scharf, che è più flessibile, rendendo il set di coltelli da cucina professionali in acciaio inox difficile da piegare e rompere.
  • Eccellente ritenzione del tagliente e del tagliente lungo - La nuova tecnologia del tagliente di precisione migliora la nitidezza del set di coltelli da cucina professionali in acciaio inox wanbasion e la ritenzione del tagliente lungo.
  • Il set di coltelli da cucina professionali in acciaio inox Wanbasion promette un servizio clienti al 100%.
Bestseller No. 7
Coltello da Cucina,Professionale Coltello Chef 33cm Coltelli Cucina in Acciaio Inossidabile ad Alto in Cucine e Ristoranti Domestici Tagliando Carne per Tagliare Verdure, Frutta e Carne
  • 🍒🍒 IL MATERIALE DEL COLTELLO DA CUOCO: il coltelli da cucina è realizzato in materiale 3CR13, la lama è specchiata e il manico è realizzato in legno di faggio unico, molto comodo da tenere in mano.Il coltello da cucina dello chef è resistente alla ruggine e alle macchie
  • 🥒🥒 LE DIMENSIONI DEL COLTELLI DA CUOCO: la lunghezza del nostro coltello chef professionale è di 33 cm / 12,99 pollici, la lunghezza del manico è di 13 cm / 2,12 pollici, lo spessore complessivo del coltelli è di circa 4,5 cm / 1,77 pollici, coltelli cucina verdure la lama sottile ti consente tagliare rapidamente senza sforzo.
  • 🍖🍖 COLTELLO CUCINA RESISTENZA ALLA CORROSIONE E AI GRAFFI: lo strato superficiale dei coltelli da chef è resistente alla corrosione e ai graffi. Pertanto, il coltello per carne professionale dello chef manterrà la sua bellezza e sicurezza alimentare nei prossimi anni.
  • 🥦🥦 LE CARATTERISTICHE DI UN COLTELLO DA CHEF PROFESSIONALE: il coltello per verdure ha una forte tenacità, non è facile ruggire e può rimanere affilato per lungo tempo. Che si tratti di tagliare carne, pesce, verdure o frutta, può essere tagliato con precisione. Questo coltello assicura tagli e tagli rapidi ed efficienti ogni volta.
  • 🍇🍇 COLTELLO VERDURA MIGLIORE FLESSIBILITà: il coltello chef dello chef utilizza un processo speciale per garantirne la qualità. Il coltello da cucina è più flessibile, quindi il coltelli chef è difficile da piegare e rompere.
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Sanelli Set 5 coltelli Premana Professional Rotolo Cuoco, Cordura, Nero/Verde
  • Rotolo pieghevole portacoltelli con interno lavabile
  • Pratico velcro per alloggio di 5/6 coltelli e accessori
  • Contiene 5 coltelli professionali
  • Manico ergonomico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo
  • Made in Italy
OffertaBestseller No. 9
Set di Coltelli da Cucina, Coltelli in Acciaio Inox Set di 6 Coltelli Affilati con Fodero, AntiGraffio E Antiruggine, per Cucinare, Sbucciare, Tagliare, Tagliare
  • ✔【Acciaio inossidabile X30Cr13 di alta qualità】 - Invece dell'acciaio inossidabile comune visto sulla maggior parte dei set di coltelli, utilizziamo acciaio inossidabile resistente alla corrosione e antiaderente. Le lame rimangono più affilate più a lungo e producono il bel taglio pulito che stai cercando - Non più lavori di hacking su pane caldo fresco, pomodori succosi o zucche testardi.
  • ✔【Meet The Knives】 - Ogni coltello è sagomato e testato da professionisti per la precisione del design. Il set da 6 pezzi include: Coltello da 8 ", Coltello da 8" Santoku, Coltello da 8 ", Coltello da 3,5", Forbici da cucina e Pelapatate. Le impugnature leggere ed ergonomiche rendono il taglio confortevole e riducono l'affaticamento.
  • ✔【Maniglie ergonomiche】 - Progettate con cura, le impugnature ergonomiche dei coltelli sono realizzate in materiale PP , che promuovono una presa sicura e sicura per un comfort e un controllo eccezionali durante qualsiasi attività di taglio. Le impugnature ergonomiche con venature del legno aiutano anche a prevenire l'affaticamento della mano durante le sessioni di taglio più lunghe.
  • ✔【Set di coltelli inossidabile perfetto】 - MRang riunisce un mix unico di nitidezza di qualità, grande valore, durata e precisione professionale. Ora chiunque, un principiante o uno chef possono divertirsi a cucinare molto più velocemente, più facilmente, in modo più pulito. Questi coltelli sono tutti lavabili in lavastoviglie (anche se consiglia di lavarli a mano).
  • ✔【Garanzia】 - Prestiamo la massima attenzione al servizio clienti e alla qualità del prodotto. In caso di problemi con il prodotto, ti preghiamo di contattarci prima di lasciare un feedback o una recensione. La tua completa soddisfazione è il nostro obiettivo primario. Offriamo supporto tecnico a vita e un servizio clienti cordiale.
Bestseller No. 10
Coltello Cucina Santoku, Coltelli da Cucina Professionali Giapponesi 7 " - Affilatissimo - Resistente Macchie e alla Corrosione - Impugnatura Ergonomica, Ideale per Cucina Domestica e il Ristorante…
  • ✅ COLTELLO SANTOKU GIAPPONESE: Il coltello da chef giapponese nell'uso del chopper stile occidentale, chopper trovato non conforme alle caratteristiche degli asiatici, a seconda delle diverse carni, verdura e frutta utilizzando un tritacarne diverso, anche se molto sano, ma più pesante, quindi creando un tritacarne con un piccolo rapporto, la parte con punta relativamente circolare può tagliare la carne, frutta e verdura possono anche essere tagliate con coltello da cucina.
  • ✅ PRESTAZIONI DI TAGLIO STRAORDINARIE - Questo coltello Sankotu da 7 pollici è dotato di una lama in acciaio tedesco ThyssenKrupp 4116 ultra affilata con durezza 55 Rockwell che offre prestazioni di taglio straordinarie e ritenzione del tagliente. Il bordo è anche affilato a mano a 16-18 ° per lato per mantenere il perfetto equilibrio tra affilatura e resistenza della lama.
  • ✅ DEGIGN UNICO DEL MODELLO DI DAMASCO: La superficie del coltello giapponese è la superficie del motivo damascato, bella e resistente, ruggine, facile da pulire, lo spessore della lama del coltello è circa 1,3 volte lo spessore di un pezzo e lo spessore è moderato. Questo coltello è realizzato in fucina importata in acciaio inossidabile, la lama è molto leggera ma molto resistente. Design di forgiatura del corpo e del coltello, facile da pulire, non facile da rompere e igienico.
  • ✅ IMPUGNATURA Pakkawood CONFORTEVOLE E PREMIUM - Senti la differenza con la maniglia Pakkawood, maggiore potenza e longevità e l'uso a lungo termine non è più stancante. La forma ergonomica dell'impugnatura è progettata per un controllo, un'agilità e un comfort superiori, mentre la colonna vertebrale della lama è liscia per una presa naturale e durevole per tutta la vita.
  • ✅ GARANZIA A VITA FIDUCIA - Soddisfazione al 100% e garanzia di rimborso, significa che puoi provarlo senza rischi. Essendo così sicuri della grande qualità e delle prestazioni di questo fantastico coltello, ti offriamo una garanzia a vita contro i difetti di fabbricazione! Miglior regalo di posate multiuso (Natale, matrimoni, compleanni, festa del papà, festa della mamma), per cuochi casalinghi, chef professionisti, studenti di cucina e altro ancora.

Materiale Manico

Come materiali del manico tendenzialmente possiamo trovare 3 tipologie distinte:

  • Plastica
  • Acciaio inox
  • Lagno

Ognuna di queste ha delle peculiarità. La plastica è la più economica, facile da lavare ma tende a sbiadire. L’acciaio inox invece è quello usato dalla maggior parte degli chef, facile da lavare, durevole nel tempo. Il legno invece è bello da vedere ma con il lavaggio tende a gonfiarsi o rovinarsi più facilmente.

Prezzo coltelli da cucina

Il prezzo di un coltello varia da poche decine di euro a qualche centinaio. Spesso dipende dalla qualità del prodotto. Scegli in base alle tue tasche, spesso però un risparmio iniziale porta ad una rottura e a ricomprare il prodotto nel giro di breve. Quindi a spendere magari di più. Valuta la tua scelta in base anche a quanto deve durarti il prodotto.

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